طريقة إعداد حلوى كوكيز بالشكولاطة البيضاء

طريقة التحضير :
في إناء نضع الزبدة نضيف إليها سكر سنيدة – ملح ويضرب الكل بالخلاط الكهربائي ثم نضيف إليه البيضة والفاني مع مواصلة الخلط حتى يصبح مثل الكريمة .
نضيف إلى خليط الزبدة الشكولاطة المهرمشة والقرفة مع مواصلة الخلط .
نضيف الدقيق تدريجيا حتى نحصل على عجين لين يوضع في كيس غذائي ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة .
يطلق العجين على سمك 0،5 سم ويوضع في صفيحة الفرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي ويدخل إلى فرن ساخن على درجة 160 أو 170 لمدة 10 دقائق .
نصيحة : بالنسبة للبسكويت دائما لا نضيف مقدار الدقيق المكتوب دفعة واحدة ، يضاف شيئا فشيئا حتى نحصل عجين لين وذلك حسب حجم البيض وليونة الزبدة .