طريقة إعداد سلطة البطاطس بالثوم

مقادير

● 700غ من البطاطس
● ملعقة صغيرة من الخردل ( mouratde )
● 4 ملاعق كبيرة من الخل
● 3 فصوص ثوم مفرومة رقيقة
● ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
● ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
● علبة من الطن بالزيت ( 75 غ)
● ملح

للتزيين :

● 3 بيضات مسلوقة مقطعة إلى 4
● قليل من الزيتون الأسود

طريقة الإعداد

نغسل البطاطس ونسلقها في ماء مملح ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع متوسطة ونضعها في إناء ثم نضيف إليها الخردل ، الخل والثوم وزيت الزيتون والبقدونس المفروم .
نضيف نصف كمية الطن ونرش بقليل من الملح ونخلط بمهل .
في طبق التقديم نضع خليط البطاطس ثم نزين بباقي الطن ، قطع البيض المسلوق وحبات الزيتون الأسود .