مقبل بالسبانخ والسلمون
اليوم سوف نقدم لكم وصفة مقبل بالسبانخ والسلمون هذه الأكلة مشهورة في العرب الاسلامي يعشقها الكبير والصغير التي تتميز بمذاقها الرائع أنصحكم بتجربتها وتقديمها لعائلتك ، إذن في هذا المقال سوف نقدم لكم مقادير وطريقة تحضيرها .
المقادير
● باقة من السبانخ
● ملهقة كبيرة من الزبدة
● 3 ملاعق كبيرة من القشدة الطرية
● ملح وفلفل أسود ( إبراز )
● قبصة من جوز الطيب ( الكوزة )
● 100 غ من السلمون المدخن
● 5 قطع من جبن الساندويش
العجين :
● نصف ملعقة صغيرة من الخميرة
● ربع ملعقة صغيرة من الملح
● كأس صغيرة من الماء
● 250 غ من الدقيق الأبيض
● ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير :
نغسل السبانخ بالماء جيدا ونضيفيها فوق نار هادئة ، نقليها في الزبدة ونحرك باستمرار إلى أن يتبخر الماء كليا ثم نضيف القشدة الطرية .
ثم نرش السبانخ بالملح و الفلفل الأسود وقليل من جوز الطيب ثم نحرك الكل جيدا .
نذيب الخميرة والملح في الماء و نخلط جيدا ونحتفظ بالخليط لمدة 4 دقائق .
في إناء كبير ونضع الدقيق المغربل ونجوف وسطه ونفرغ خليط الخميرة تدريجيا ثم زيت الزيتون ونخلط الدقيق حتى نحصل على عجين ندلكه جيدا ، نضيف الماء عند الحاجة .
نورق العجين بسمك 3 ملم بالمدلك جيدا ونقطعه مربعات بطابع الحلوى ونضعها في صفيحة مدهونة بقليل من الزيت وندخلها إلى الفرن الساخن درجة حرارته 180 C° لمدة 10 دقائق .
نضع فوق كل مربع قليلا من السبانخ ، قطع السلمون وجبن الساندوتش ثم ندخلها إلى الفرن مرة ثانية لمدة 5 دقائق .ونقدمها ساخنة .
