طريقة إعداد حلوة بسكويت بالزنجلان والجوز

المقادير :

♤ 150 غ زبدة لينة ( زلافة متوسطة )
♤ 150 سكر أشقر ( زلافة متوسطة )
♤ زلافة ص جوز ( كركاع ) محمص ومهرمش رقيق – قشرة حامض محكوكة – زلافة ص زنجلان محمر
♤ بيضتان
♤ كيس خميرة الحلوى
♤ م ص قرفة و سكينجبير
♤ قرصة ملح – فاني
♤ الدقيق حسب الخليط

طريقة كريمة الفوندون
♧ زلافة ص فوندون ( يباع في المتاجر الخاصة بالحلويات )
♧ 50 غ شكولاطة بيضاء
♧ 2 م ك قشدة طرية

للتزيين : أقراص شكولاطة صغيرة

طريقة التحضير : 

يطلق العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي على سمك 0.5 سم نطبع منه بطابع مروحة ويوضع في صفيحة الفرن .

تزين نصف صفيحة المورحة من الرأس بأقراص الشكولاطة ، يطهى الكل في فرن ساخن على درجة 180 – 170 وعند إخراجه يلصق بكريمة الفوندون .

طريقة تحضير كريمة الفوندون :
في حمام مريم ( كسرول به ماء ساخن على نار هادئة وإناء أو زلافة من نفس القطر توضع فوق الكسرول ) تذاب الشكولاطة .
نضيف الفوندون مع التحريك حتى يذوب ثم الكريمة الطرية ، يلصق به البسكويت بعدما يبرد ويوضع في إناء زجاجي ويتحفظ به في الثلاجة إلى حين الاحتياج .