طريقة إعداد حلوى بالفواكه المعسلة

المقادير

♤ 150 غ زبدة لينة ( زلافة متوسطة )
♤ 150 سكر أشقر ( زلافة متوسطة )
♤ زلافة ص جوز ( كركاع ) محمص ومهرمش رقيق – قشرة حامض محكوكة – زلافة ص زنجلان محمر
♤ بيضتان
♤ كيس خميرة الحلوى
♤ م ص قرفة و سكينجبير
♤ قرصة ملح – فاني
♤ الدقيق حسب الخليط

للتزيين :

فواكه معسلة ( اخضر وأحمر )

طريقة التحضير :

في إناء تدعك الزبدة مع سكر الأشقر – ملح – فاني قشرة حامض – قرفة وسكينجبير الجوز – زنجلان مع الخلط جيدا ثم البيض المضرب بالشوكة شيئا فشيئا .
نضيف الدقيق المغربل تدريجيا مع خميرة الحلوى حتى نحصل على عجين رخو يوضع في كيس غذائي ليرتاح لمدة 15 دقيقة .
نعمل كويرات من العجين وتوضع في صفيحة الفرن مدهونة ومرشوشة بالدقيق أو على ورق الطهي يمرر طابع مجوف في الدقيق ثم تبسط به الكويرات لتأخذ الشكل .
تزين الحلوى من الوسط بقطع الفواكه المعسلة يطهى الكل في فرن ساخن على درجة 170 – 180 .