طريقة تحضير إسكالوب الديك الرومي

المقادير

● 4 شرائح رقيقة من صدر الديك الرومي
● ملح وفلفل أسود ( إبزار )
● 4 شرائح من الكاشير
● 4 شرائح من الجبن
● بيضتان مخفوقتان
● مسحوق الخبز المحمص

طريقة التحضير :

ندق شرائح اللحم في البلاستيك الغذائي ، لنرققها ، نرشها بقليل من الملح والفلفل الأسود .
نضع فوق كل شريحتي لحم قطعتين من الكاشير ونصفف شرائح الجبن فوق الكاشير ثم نغطيها بشريحة لحم أخرى .
نغمس الشرائح المحشوة في البيض من الجهتين ثم في مسحوق الخبز ، نضعها بعد ذلك في صفيحة مدهونة بالزبدة لتطهى في الفرن الساخن بحرارة 190C° لمدة 15 دقيقة ويجب أن تقلب لتتحمر من الجهتين ويمكن كذلك قليها في قليل من الزبدة على نار هادئة وتحمر من الجهتين وتقدم ساخنة ومرفوقة بالخضر .